Formare auditori ai Sistemului de Management al Sigurantei Alimentare - HACCP
Obiective:
Prezentarea standardului SR ISO 22000:2005, privind documentarea și implementarea unui sistem de siguranța alimentului; exerciții practice privind abordarea metodei HACCP în unitățile de industrie alimentară; exerciții practice privind documentarea unui sistem de siguranța alimentară; prezentarea standardului SR EN ISO 19011:2003 privind tehnicile de audit ale sistemelor de management; exemple practice și simulari de audit.
Grup țintă:
Operatori, personal de execuție din cadrul companiilor producătoare din industria alimentară.
Ingineri, maieștri, personal tehnic implicat în procesele de producție din cadrul companiilor din industria alimentară.